|
|
Club Sandwich.
Algemeen
Bereidingstijd: 10-20 minuten
Maaltijdgang: / Lunch/Brunch
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
1/2 komkommer
12 toasts van sandwichbrood
1/2 rode sla (radicchio rosso)
4 plakjes kalkoenham
4 eieren
2 lente-uitjes
peper en zout
boter
8 plakjes gerookt spek
3 eetlepels mayonaise
2 eetlepels fijngesneden bieslookbloemetjes of komkommerkruidbloempjes .
Voorbereiding:
Reinig en snipper de uitjes ( lente-uitjes). Bak de eierkoekjes: klop een ei los en meng het met een kwart van de uitjes( lente-uitjes). Kruid met peper en zout. Bak in een pan met hete boter. Laat afkoelen. Herhaal nog drie keer, dan heb je in totaal vier eierkoekjes.
Grill de toast onder de grill of in de broodrooster. Halveer de spekplakjes en bak krokant in boter. Laat uitlekken op keukenpapier. Snijd de sla fijn, kruid met peper en zout, meng met wat mayonaise. Snijd de komkommer in
Bereidingswijze:
Stel de club sandwich samen als volgt: beleg een toast met gemengde sla, daarop de plakjes kalkoenham, fijngesneden bieslookbloemetjes of andere. Leg er nog een toast op met sla, gebakken eierkoek, komkommerplakjes en gebakken spek. Dek af met de derde toast. Prik ze eventueel samen met een satestokje of bind eventueel vast met keukentouw.
Smaakt naar lente!
|
|
|